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Carlo Cracco entró en la cocina cuando era niño, y desde entonces, nunca salió. Encantado con ese mundo hecho de delantales, disciplina y ollas humeantes, hizo de la cocina su vida. Ahora que el muchacho se ha convertido en un chef reconocido en Italia y en el mundo, es su propia voz la que narra ingredientes, viajes y experiencias únicas. En esta serie de 15 historias de 20 minutos, es posible explorar un verdadero backstage de la gastronomía, donde los recuerdos del chef se entrelazan con lecturas, canciones, películas y anécdotas únicas. Sobre todo, La Versión de Cracco es una historia de amor; un amor por un oficio hecho de manos, cabeza y corazón, que habla un lenguaje universal, alimentado por la curiosidad y la pasión. "¿Qué tan profundo es el mar: ostras": No son carne ni pescado, pero nos llevan a la tierra. Su sabor, además, es indescriptible. Las ostras son un todo con el mar, y como el mar contienen algo misterioso e inalcanzable. Para mí, además, son algo único; representan una materia prima increíble en cuanto a su uso y combinaciones. >>Este podcast se ofrece en exclusiva en Audible y solo está disponible en formato de audio digital.
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